Пошаговый рецепт

Тыква с начинкой из индейки и риса

Вкусное и сытное основное блюдо с тыквой, индейкой и рисом.

⏱45 мин 🍽6 порции 🔥411.10 ккал Б 28.65 г Ж 9.76 г У 57.48 г

Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Оливковое масло 3 столовые ложки
Тыква мускатная 3 шт.
Бурый басмати рис 1 стакан
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Индейка молотая 566.99 г
Грибы шампиньоны 1 упаковка
Шпинат 1 пакет
Приправа вегета 2 столовые ложки
Стручковый перец 0.5 чайной ложки
Соль и перец - по вкусу
Панировочные сухари 0.5 стакана

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. (Я либо готовлю рис на курином бульоне, либо использую воду и добавляю 1 столовую ложку приправы вегета в воду, чтобы придать рису аромат во время готовки.)
2
Тем временем разогрейте духовку до 375°F.
3
Разрежьте тыкву пополам, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте кожей вниз в течение 30 минут.
4
Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде.
5
Добавьте нарезанный лук. Готовьте до прозрачности.
6
Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
7
Добавьте индейку, 1 столовую ложку вегеты, красный перец, соль и перец. Готовьте, пока индейка не подрумянится и почти не приготовится. Нарежьте грибы и добавьте в сковороду. Готовьте, пока грибы не станут мягкими.
8
Добавьте рис и шпинат и перемешайте, пока шпинат не завялится.
9
Наполните тыкву смесью из мяса и риса и посыпьте панировочными сухарями. (Либо смешайте сухари с 2 чайными ложками оливкового масла, либо просто сбрызните их оливковым спреем, чтобы они подрумянились в духовке.)
10
Запекайте начиненную тыкву в духовке до золотистой корочки на сухарях.

Практика

Советы по приготовлению

Используйте куриный бульон вместо воды для приготовления риса для более насыщенного вкуса.
Перед запеканием можно посыпать тыкву тертым сыром для хрустящей корочки.
Подавайте с свежей зеленью для дополнительного цвета и свежести.

Полезно знать