Пошаговый рецепт

Тарелки с курицей на гриле и цветочной капустой кускус

Аппетитные тарелки с курицей на гриле, цветочной капустой кускус и свежими овощами.

⏱45 мин 🍽4 порции 🔥380.84 ккал Б 20.30 г Ж 22.14 г У 27.77 г

Блюда из птицы Быстрые рецепты Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Жареных миндалей 0.5 чашки
Соуса барбекю 0.5 чашки
Головка цветной капусты 1 маленькая
Ложки кинзы 2 столовые
Чеснока 4 зубчика
Ложка чесночного порошка 1 чайная
Ложки оливкового масла 2 столовые
Апельсинового сока 0.33 стакана
Сыра пекорино романо 0.25 чашки
Соль и перец по вкусу
Грудки 2 куриные
Ложки соевого соуса 2 столовые
Швейцарского мангольда 4 чашки
Ложки сливочного масла 2 столовые
Луковица 1 маленькая

Основной процесс

Шаги приготовления

1
В неглубокой миске взбейте вместе соус барбекю, апельсиновый сок и соевый соус.
2
Добавьте куриные грудки и перемешайте, чтобы полностью покрыть. Отставьте мариноваться, пока готовите остальные ингредиенты.
3
Добавьте соцветия цветной капусты в чашу процессора. Пульсируйте 5-6 раз, пока цветная капуста не приобретет текстуру кускуса. Отставьте в сторону.
4
Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.
5
Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 5-6 минут.
6
Добавьте цветную капусту, чесночный порошок и соль и черный перец по вкусу. Перемешайте. Готовьте еще 5 минут.
7
Снимите с огня и добавьте сыр и кинзу. Накройте и отставьте в сторону до подачи.Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем или среднем-сильном огне. Смажьте гриль и добавьте курицу. Готовьте, периодически смазывая дополнительным маринадом, до готовности, около 10-12 минут. Переверните курицу примерно halfway через время приготовления.
8
Снимите с огня и дайте отдохнуть, пока готовите швейцарский мангольд.
9
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
10
Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, пока не станет ароматным.
11
Добавьте швейцарский мангольд и готовьте, часто помешивая, пока он не завянет и не прогреется. Посолите и поперчите по вкусу.Соберите тарелки, выложив нарезанную курицу и швейцарский мангольд на подушку из цветочной капусты кускус.
12
Посыпьте миндалем и наслаждайтесь немедленно!