Пошаговый рецепт
Пирог с индейкой
Нежный пирог с индейкой и овощами — идеальное основное блюдо для холодных дней.
⏱45 мин
🍽8 порции
🔥727.87 ккал Б 22.92 г Ж 42.39 г У 66.22 г
Подготовка
Ингредиенты
- Перец
- Сливочное масло
- Сельдерей
- Семена сельдерея
- Куриный бульон
- Мука
- Чесночный порошок
- Зеленая фасоль
- Специи
- Молоко
- Лук
- Луковый порошок
- Горох и морковь
- Корочки для пирога
- Соль
- Индейка
- Перец
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 220°C. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте сельдерей и лук, обжаривайте на среднем огне около 8 минут.
-
2
Добавьте 2/3 стакана муки, соль, перец, семена сельдерея, луковый порошок, чесночный порошок и итальянские специи. Постепенно вливайте куриный бульон и молоко, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Доведите до легкого кипения.
-
3
Снимите с огня, добавьте отцеженные овощи и индейку. Наполните корочки для пирога смесью из индейки и овощей. Сверху накройте каждой пирог дополнительной корочкой, защипнув края.
-
4
Выпекайте в разогретой духовке до золотистой корочки около 30 минут. Если верх пирога слишком быстро темнеет, накройте фольгой и продолжайте выпекать. Дайте остыть около 10 минут перед подачей.
Практика
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тимьяна или розмарина.
- Перед выпечкой можно смазать верх пирога взбитым яйцом для красивой золотистой корочки.
- Пирог отлично хранится в холодильнике до 3 дней, его можно разогреть перед подачей.
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли использовать замороженные овощи вместо свежих?
Да, можно использовать замороженные овощи, но предварительно их нужно разморозить и отжать от лишней влаги.
Можно ли заменить индейку на другое мясо?
Да, вместо индейки можно использовать курицу, особенно курицу-гриль, что придаст блюду другой вкус.
Как сделать пирог менее жирным?
Можно уменьшить количество сливочного масла или заменить его на оливковое масло, а также использовать обезжиренное молоко.
Продолжить готовить
