Пошаговый рецепт
Перцы фаршированные чоризо и говядиной с киноа
Сытное и ароматное блюдо из перцев, фаршированное смесью говядины, чоризо и киноа.
⏱30 мин
🍽4 порции
🔥685.04 ккал Б 51.15 г Ж 37.03 г У 32.52 г
Подготовка
Ингредиенты
- Болгарский перец
- Кайенский перец
- Чили powder
- Чоризо
- Кумин
- Зеленый лук
- Сыр монтерей-джек и чеддер
- Говяжий фарш
- Киноа
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Первым делом разогрейте духовку до 175°C, вскипятите воду для киноа, а в отдельной сковороде обжарьте говядину и чоризо вместе.
-
2
Хорошо слейте жир с мясной смеси, затем переложите в среднюю миску. Когда киноа будет полностью готова, добавьте ее в миску.
-
3
Добавьте зеленый лук, кумин, кайенский перец, чили powder и сыр монтерей-джек с чеддером.
-
4
Тщательно перемешайте.
-
5
Срежьте верхушки перцев и удалите семена. Затем начините перцы мясной смесью до полного заполнения.
-
6
Посыпьте немного сыра и запекайте в духовке около 10 минут, пока перецы не станут мягкими.
-
7
Подавайте сразу.
Практика
Советы по приготовлению
- Используйте спелые, но плотные перцы для лучшей текстуры
- Перед фаршированием перцы можно бланшировать 2-3 минуты
- Дайте перцам постоять 5 минут перед подачей для лучшего вкуса
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли заменить чоризо?
Да, можно использовать другие виды колбасы или просто увеличить количество говяжьего фарша
Подходит ли это блюдо для вегетарианцев?
Нет, так как содержит мясо. Для вегетарианской версии можно использовать соевый фарш и исключить чоризо
Как долго хранятся leftovers?
Хранится в холодильнике до 3 дней. Разогревайте в микроволновке или духовке
Продолжить готовить
