Пошаговый рецепт

Рататуй с бри

Восхитительное основное блюдо из овощей с сыром бри.

⏱45 мин 🍽4 порции 🔥489.90 ккал Б 14.34 г Ж 44.52 г У 11.41 г

Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Бри (например, Alouette) 1
Баклажан 1 маленький
Оливковое масло 113.4 г
Кабачок 1
Тыква 1
Сливовые помидоры 2
Тимьян 1 ч.л.

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Очистить баклажан от кожуры и нарезать кубиками размером 1 дюйм
2
Нагреть 1-2 унции оливкового масла в тяжелой сковороде
3
Обжарить нарезанный баклажан 2-3 минуты, затем выложить на полотенце, чтобы стечь лишнее масло
4
После стекания переложить обжаренный баклажан в маленькую овальную запеканку
5
Разогреть духовку до 190°C
6
Аккуратно нарезать кабачок, желтую тыкву и помидоры тонкими ломтиками толщиной около 1 дюйма
7
Также нарезать бри ломтиками толщиной 1 дюйм (использование проволоки для сыра упростит этот процесс)
8
Нач выкладывать нарезанную желтую тыкву, кабачок, ломтики бри и помидоры в виде чешуи, начиная с краев запеканки к центру
9
Когда все овощи и сыр будут уложены в запеканку, полейте оставшимся оливковым маслом и посыпьте рубленым тимьяном
10
Посолить, поперчить и запекать в духовке 10-15 минут до появления пузырьков