Пошаговый рецепт

Фриттата с грибами, тимьяном и сыром Пармезан

Вкусная фриттата с грибами, тимьяном и сыром Пармезан — идеальное блюдо для завтрака или ужина.

⏱45 мин 🍽8 порции 🔥189.60 ккал Б 20.51 г Ж 8.02 г У 8.72 г

Завтраки Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Заменитель яиц 0.75 стакана
Яйца 3 шт. (крупные)
Грибы 453.59 г
Листики тимьяна 1.5 столовых ложки
Зеленый лук 6 шт.
Молотый перец 8 порций
Сметана 50% 0.25 стакана
Сыр пармезан 0.5 стакана
Соль 8 порций

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Разогрейте духовку до 350°F (позже переключите на "Гриль").
2
Разогрейте чугунную сковороду диаметром 8 дюймов на среднем сильном огне. Смажьте сковороду кулинарным спреем или маслом.
3
Добавьте грибы и зеленый лук в сковороду; обжаривайте 12 минут или до золотистой корочки грибов.
4
В средней миске смешайте яйца и заменитель яиц.
5
Добавьте сметану 50%.
6
Добавьте сыр Пармезан.
7
Добавьте тимьян и любые другие травы по вашему вкусу.
8
Добавьте соль и перец и хорошо взбейте все вместе.
9
Вылейте яично-сырную смесь в ту же сковороду с обжаренными грибами и зеленым луком.
10
Поставьте сковороду на средний огонь. Готовьте под крышкой около 6 минут или до тех пор, пока верх фриттаты не станет слегка жидким.
11
Поставьте сковороду в духовку и готовьте при 350°F еще 5-10 минут.
12
Когда фриттата полностью схватится (верх не будет жидким), переключите духовку на режим "Гриль".
13
Поставьте сковороду на нижнюю полку духовки и готовите на гриле около 2 минут или до появления золотистой корочки сверху.